Nur ein bis zwei Prozent der weltweiten Kaffee-Ernte entsprechen den Qualitätsanforderungen, die Nespresso an Kaffees für seine Gran Crus stellt. Um diese Qualität langfristig zu gewährleisten, ist der nachhaltige Umgang mit natürlichen Ressourcen für das Unternehmen unablässig. Bis 2020 will Nespresso im Rahmen seiner Nachhaltigkeitsstrategie „The Positive Cup“ 100 Prozent seines Kaffees aus nachhaltigem Anbau gewinnen.

„Die Beschaffung des hochwertigen Kaffees dauerhaft sicherzustellen, ist entscheidend für uns. Nur so können wir auch langfristig wachsen“, erklärt Nespresso Deutschland Geschäftsführer Niels Kuijer. Und dabei ist Nespresso auf einem guten Weg: „Heute beziehen wir bereits über 80 Prozent unseres Kaffees aus nachhaltigem Anbau“, so Kuijer.

Mehr als 70.000 Farmer in 12 Ländern

Den Grundstein in Sachen Nachhaltigkeit legte Nespresso bereits im Jahr 2003 mit der Initiierung des AAA Sustainable Quality™ Programs in Zusammenarbeit mit der Umweltorganisation Rainforest Alliance. Das Programm soll die Versorgung mit Kaffee in höchster Qualität sicherstellen, gleichzeitig die Umwelt schützen und das Leben der Kaffeebauern und ihrer Familien verbessern. Heute arbeitet Nespresso bereits mit mehr als 70.000 Farmern in zwölf Ländern zusammen. Seit 2011 gehört auch der Südsudan als drittes afrikanisches Land, neben Kenia und Äthiopien, dazu.

Rund 300 Nachhaltigkeitskriterien, die von der Rainforest Alliance und dem Sustainable Agriculture Network definiert wurden, bilden die Basis für das AAA-Program. Darunter finden sich zum Beispiel Boden- und Gewässerschutz, Biodiversität, faire Arbeitsbedingungen sowie Gesundheit und Sicherheit. Mit Hilfe seiner Partner vor Ort unterstützt Nespresso die Kaffeebauern dabei, sich laufend in den Bereichen Qualität, Nachhaltigkeit und Produktivität weiterzuentwickeln.

Prämienzahlungen für Qualität und Nachhaltigkeit

Neben Schulungen für den nachhaltigen Kaffeeanbau erhalten die AAA-Farmer Premiumpreise für ihren Gourmetkaffee. Trotz Preisschwankungen am Kaffeemarkt zahlt Nespresso im Rahmen des Programms im Schnitt 30 bis 40 Prozent über dem durchschnittlichen Marktpreis für Kaffee. Dass dieser umfassende Ansatz die sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Bedingungen der Bauern verbessert, zeigt eine Studie des Forschungs- und Beratungsunternehmens „Centro de Estudios Regionales Cafeteros y Empresariales“ aus Kolumbien: AAA-Farmen verzeichnen – verglichen mit nicht-teilnehmenden Farmen – um rund 23 Prozent bessere soziale, um 52 Prozent bessere ökologische und um 41 Prozent bessere ökonomische Bedingungen.

Außerdem entwickelte Nespresso gemeinsam mit Fairtrade International und der kolumbianischen Regierung sowie lokalen Kaffeekooperativen das AAA Farmer Future Program, das Bauern vor Risiken im Kaffeeanbausektor schützen soll. In einem ersten Schritt wurde dazu im März 2014 eine Pensionskasse für Bauern in Kolumbien eingerichtet. Ziel ist es, die Initiative auf 40.000 Bauern in verschiedenen Ländern des AAA-Programms auszuweiten.

Jean-Marc Duvoisin, CEO Nespresso

Nachhaltigkeit von der Kaffeekirsche bis zur Entsorgung der Kapseln

Nespresso verfolgt einen umfassenden Nachhaltigkeitsansatz entlang der gesamten Kaffee-Wertschöpfungskette. Schwerpunkte sind neben dem nachhaltigen Kaffeeanbau die Themen Aluminium und Recycling sowie die Reduzierung des CO2-Fußabdrucks. Erfahren Sie hier mehr darüber, wie das Unternehmen Nachhaltigkeit von der Kaffeekirsche bis zur Entsorgung seiner Kapseln als Geschäftsimperativ versteht.