Verbraucher wollen umweltfreundliche Verpackungen
Konsumenten achten darauf, dass Produkte ökologisch verträglich sind. In einer weltweiten Umfrage unter 6.000 Verbrauchern aus zwölf verschiedenen Ländern haben mehr als drei Viertel gesagt, dass die Umweltbilanz einer Verpackung ihre Kaufentscheidung einer bestimmten Getränkemarke beeinflusse. Dabei zeigte die Auswertung außerdem, dass dieses Verhalten in Schwellenländern wie China, der Türkei oder Brasilien ausgeprägter ist als in Industrienationen wie Großbritannien oder den USA. Das sind die Ergebnisse der Tetra Pak Environment Research. Sie wird seit 2005 alle zwei Jahre durchgeführt.
04.12.2015
Auf die Frage nach ihren aktuellen Kaufgewohnheiten antworteten zwei Drittel der Teilnehmer darüber hinaus, sich für umweltfreundliche Produkte entschieden zu haben, auch wenn diese teurer waren. Fast genauso viele meiden aufgrund ökologischer Bedenken gewisse Marken oder Produkte: „Die Verbraucher erwarten heutzutage, dass Unternehmen Umweltbelange stärker berücksichtigen“, sagt Mario Abreu, Vice President Environment bei Tetra Pak. „Als Partner der Molkerei- und Getränkebranche ist es Tetra Pak ein Anliegen, seine Kunden darin zu unterstützen, dass sie den Erwartungen der Verbraucher gerecht werden.“
Ökobilanz verbessert
Im Bereich Umwelt setzt das Unternehmen diesen Anspruch um, indem es das Umweltprofil seiner Getränkekartons im Rahmen seines Umweltprogramms 2020 weiter verbessert. So plant Tetra Pak, die Nichtpapierbestandteile seiner Verpackungen durch pflanzenbasierte Rohstoffe zu ersetzen und sie künftig vollständig aus erneuerbaren Materialien herzustellen. Des Weiteren hat sich der Getränkeverpackungsproduzent vorgenommen, so bald wie möglich ausschließlich FSC-zertifizierten Rohkarton für seine Produkte zu verwenden. In Deutschland liegt eigenen Angaben zufolge der Anteil bereits bei 90 Prozent: „Darüber hinaus arbeiten wir daran, die Energieeffizienz von Verarbeitungs- und Abfülllinien zu verbessern und bieten unseren Kunden Dienstleistungen an, die die Umweltauswirkungen ihrer eigenen Betriebe verringern können“, erläutert Abreu.
Die Lebensmittelhersteller tragen auch dem Verbraucher-Wunsch nach mehr Umweltverträglichkeit Rechnung, indem sie den Nachhaltigkeitsaspekt in ihrer Geschäftsstrategie verankern. Das hatte eine parallel durchgeführte brancheninterne Umfrage von Tetra Pak gezeigt. So gaben mehr als die Hälfte der befragten Unternehmen an, den Einsatz nachhaltiger Rohstoffe zu forcieren. Immer mehr Hersteller würden außerdem den Einsatz nachwachsender Materialien als Chance für eine bessere Produktdifferenzierung sehen.
Konsumenten-Trends: Gesund und sicher
Für Konsumenten spielen bei ihrer Kaufentscheidung aber nicht nur ökologische Kriterien eine Rolle. Die firmeninterne Global Consumer Trendforschung von Tetra Pak aus dem vergangenen Jahr hatte gezeigt, dass es vier weitere wichtige Themen gibt, die die Verbraucher in Punkte Lebensmittel und deren Verpackung beeinflussen. Die Ergebnisse basieren auf Umfragen der Marktforschungsunternehmen GfK Roper und Datamonitor.
Dazu gehört zunächst der Trend des „gesundheitsbewussten Getränkekonsums“. Immer mehr Verbraucher achten heute auf ihre Ernährung: „Das Lebensmotto „healthy and tasty“ prägt hier zunehmend die Erwartungshaltung der Konsumenten“, erklärt Tetra Pak. So sollen die Lebensmittel nicht nur gut schmecken, sondern sollen auch gesund sein und dürfen nicht dick machen.
Verbrauchertrend Nummer zwei ist das Thema der Lebensmittelsicherheit. Dazu zählt, dass die Käufer vor allem vertrauenswürdige Produkte erwarten: „Sie wollen sich aber auch bestätigt fühlen, den richtigen Artikel gewählt zu haben, der ihrem Lebensstil entspricht“, sagt Bettina Stier Scatamachia, Marketing-Expertin bei Tetra Pak. Im Hinblick auf Getränkeverpackungen sind hier Kriterien wie Hygiene, Haltbarkeit, Rückverfolgbarkeit, lokale Erzeugung oder Gütesiegel zur Qualitätssicherung entscheidend.
Konsumenten-Trends: Convenience-Faktor und Eyecatcher
Als dritter Trend hat die Konsumforschung von Tetra Pak Lifestyle-gerecht präsentierte Nahrungsmittel ermittelt. Dieser Trend ist dem mobilen Lebensstil geschuldet. So hat der sogenannte On-the-go-Konsum GfK Roper zufolge in den vergangenen Jahren kontinuierlich zugenommen. Der Anteil derer, die mindestens einmal pro Woche während des Gehens oder Fahrens ein Getränk verzehren, sei seit 2008 von 22 Prozent auf 28 Prozent gestiegen. Aus diesem Grund nimmt die Bedeutung des Convenience-Faktors für die Käufer zu: „Für den Getränkekarton bedeutet dies neben guter Griffigkeit optimales Handling, ein einfaches Öffnen und Wiederverschließen sowie nicht zuletzt perfekt Ausgießeigenschaften der Verschlusssysteme“, so Tetra Pak.
Der vierte Trend besagt, dass die Verbraucher neue Produkte wie etwa milchsäurehaltige Getränke suchen, die auf ihre speziellen Bedürfnisse zugeschnitten sind: „Wie unsere Konsumentenforschung herausgefunden hat, ist das Verpackungsdesign ein Schlüsselfaktor für den Absatz solcher Getränkeinnovationen“, so Stier Scatamachia.
