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Insekten als alternative Proteinquelle

Insekten als vollwertige Alternative zur fleischbasierten Ernährung zu etablieren, bedeutet in der europäischen Esskultur eine Herkulesaufgabe. Was in Asien bereits etabliert ist, wird hierzulande ...

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Fleischkonsum ist Haupttreiber der Naturzerstörung

Laut einer Anfang Februar veröffentlichten Studie sind der Fleischkonsum und die intensive Landwirtschaft die weltweit größten Naturzerstörer. Nie sei der Verlust von Lebensräumen und biologischer ...

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ALDI setzt auf bewusste Ernährung für alle

ALDI Nord und ALDI SÜD erleichtern mit ihrem abwechslungsreichen Produktsortiment eine bewusste und frische Ernährung. In einer aktuellen 360-Grad-Kampagne stellt ALDI seine Bio-Auswahl, das ...

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Klimafreundlich mit Vitaminen und Co. versorgt

Ob im Eintopf, als Beilage oder Salat – heimisches Wintergemüse liefert wertvolle Nährstoffe, schmeckt sehr aromatisch und punktet darüber hinaus in Sachen Umwelt. Es ist klimaverträglicher als ...

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Netto erweitert Apeel-Sortiment

Zwölf Millionen Tonnen insgesamt oder rund 75 Kilogramm Lebensmittel pro Person werden in Deutschland jährlich entsorgt – ein Großteil davon frisches Obst und Gemüse. Um dieser ...

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Unternehmen unterstützen vegane Ernährung

Bereits zum zweiten Mal ruft die Organisation Veganuary in Deutschland dazu auf, sich im Januar vegan zu ernähren. Passend dazu bietet McDonald’s Deutschland seinen Big Vegan TS mit Beilagen zum ...

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ALDI motiviert erneut zur veganen Ernährung

Bereits das zweite Jahr in Folge ist ALDI im Januar 2021 beim Veganuary dabei und setzt sich für eine vegane und bewusste Ernährung ein. Mit einem umfangreichen veganen Sortiment, Produktneuheiten ...

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„Was essen wir in Zukunft?“

Was wird die Nahrung der Zukunft? Wo wird sie angebaut? Und von wem? Wie können wir genügend Proteine für alle produzieren? Welche Technologien helfen dabei? Ist die urbane Lebensmittelproduktion die ...

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In vitro: Fleisch ohne Tierleid?

Fleisch aus der Petrischale klang lange nach Zukunftsvision. Die Behörden in Singapur ließen jetzt Chicken Nuggets, die im Labor gezüchtet wurden, zum Verkauf für Verbraucher zu. Aber wie wird ...

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Gesunde Ernährung durch Superfoods?

Chiasamen, Goji-Beeren oder Quinoa – 48 Prozent der Bevölkerung sehen sogenannte „Superfoods“ als Bestandteil einer gesundheitsbewussten Ernährung. Das zeigt eine aktuelle repräsentative Befragung ...

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Die besten Kochmethoden für umweltfreundliches Weihnachtsessen

Für viele Menschen werden die Weihnachtstage in diesem Jahr ganz anders als sonst aussehen. Dennoch gibt es auch positive Veränderungen, die man sich gönnen kann. Vor allem wenn man überlegt, was man ...

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Ist regional einkaufen immer besser?

„Regional" klingt grüner als es ist. Welche Fallstricke man bei regionalem Konsum beachten muss, aber auch welche Vorteile es hat, regionale Hersteller und Produzenten zu unterstützen, stellt „Der ...

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ALDI: mehr Tierwohl in der Hühnerhaltung

ALDI Nord und ALDI SÜD haben heute eine weitreichende Entscheidung zur Verbesserung des Tierwohls getroffen. ALDI bekennt sich als erster großer Lebensmittelhändler in Deutschland dazu, die ...

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Grünes Licht für Nutri-Score

Der Bundesrat hat mit seiner Entscheidung heute die rechtssichere Verwendung der Nährwertkennzeichnung Nutri-Score für in Deutschland in den Verkehr gebrachte Lebensmittel ermöglicht.

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REWE: 300 Millionen Eier ohne Kükentöten

Schon bewusst? Seit 2016 gibt es bei REWE mit Spitz & Bube sowie Respeggt das größte Eier-Sortiment, für das männliche Küken nicht getötet werden.

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