Lebensmittel

Slow-Food-Vorsitzende: "Lebensmittel zu billig"

Die Diskussion um die Preise der Lebensmittel verkennt die Tatsache völlig, dass billige Nahrung im Supermarkt der Gesellschaft meist viel teurer zu stehen kommen als qualitativ hochwertige. Das ...

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Fair gehandelte Produkte immer beliebter

Der Faire Handel ist nicht zu stoppen. Im vergangenen Jahr kauften Verbraucher in Deutschland Fairtrade-Produkte im Wert von rund 400 Millionen Euro. Mit einem Plus von 18 Prozent hält der ...

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Deutschland immer abhängiger von Fischimporten

Auch in diesem Jahr wird in Deutschland viel mehr Fisch gegessen als heimische Fischer in den europäischen Gewässern fangen können. Weil die Nachfrage das Angebot immer stärker übersteigt, wächst die ...

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Nachhaltiger Espresso von Tchibo

Mit Grand Classé Veloso Brasil stellt Tchibo einen neuen Spitzen-Espresso für Cafissimo vor. 100 Prozent Tchibo Arabica-Perlbohnen von einer traditionsreichen brasilianischen Farm sorgen für ein ...

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Wassersparen muss bei Nahrung ansetzen

Gesunde Ernährung, Verzicht auf wasserintensive Produkte, Meiden von Lebensmittel-Müll und mehr Produktion von Nahrung mit weniger Wasser: Das sind die wichtigsten Maßnahmen des Wassersparens, ...

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Bioprodukte immer beliebter

Biolebensmittel finden besonders bei jüngeren Menschen immer größeren Zuspruch. So lautet eines der Ergebnisse der neuen "Ökobarometer"-Studie, die im Auftrag des Bundeslandwirtschaftsministeriums ...

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Neue Verbraucherkampagne für Obst und Gemüse aus Deutschland

Die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (BVEO) startet eine neue Verbraucherkampagne. Der Verband hat diese nun im Beisein von Bundesernährungsministerin Ilse Aigner auf der ...

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Tchibo: Kaffee aus brasilianischer Familientradition

Ab Ende Januar präsentiert Tchibo die Privat Kaffee Rarität „Fazenda Diamantina“, die von der brasilianischen Familie Melles auf ihrer eigenen Farm angebaut wird. Fazenda Diamantina besteht zu 100 ...

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Pro Kopf landen 80 Kilogramm Nahrungsmittel auf dem Müll

Pro Person und Jahr landen in Deutschland rund 80 Kilogramm Nahrungsmittel auf dem Müll. Eine aktuelle WWF-Studie zeigt, dass bei Vermeidung dieser unnötigen Verluste weltweit eine Fläche von über ...

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FAIR HANDELN steht blendend da

Im April findet die vierte Auflage der FAIR HANDELN Internationale Messe für Fair Trade und global verantwortungsvolles Handeln bei der Messe Stuttgart statt. Bereits jetzt zeichnet sich ab, dass ...

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Start ins TransFair-Jubiläumsjahr

Im Jahr 2012 wird TransFair 20 Jahre alt. Seit seiner Gründung fördert der Verein nachhaltige und gerechtere Handelsalternativen und stärkt Menschen im globalen Süden. TransFair zeichnet fair ...

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Schokoindustrie verschuldet 3,7 Mio. Tonnen CO2

Über 315 Kilogramm CO2 verursachte allein schon der Schokoladen-Konsum der UN-Klimakonferenz-Teilnehmer in Durban. Deutschlandweit verschuldet die Schokoindustrie über 3,7 Mio. Tonnen des schädlichen ...

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Erstes Nestlé-Produkt mit Kakao aus nachhaltigem Anbau im Handel

Neuerdings findet sich auf dem KitKat-Riegel von Nestlé das Logo des „Cocoa Plans“. Seit 2009 engagieren sich die Schweizer mit diesem Projekt für die Förderung der nachhaltigen Kakaoproduktion. Das ...

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Bewusster Fisch-Konsum fördert nachhaltige Fischerei

Fisch wird als Nahrungsmittel immer beliebter. Als vielfältige Alternative zu Fleisch und Geflügel ist er außerdem gesund: Doch die weltweiten Fischbestände sind bedroht. So besagt der ...

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Neuer WWF-Einkaufsratgeber „Fischführer“

Welchen Fisch kann ich mit gutem Gewissen essen? Antworten liefert die nun veröffentlichte, sechste Ausgabe des WWF-Einkaufsratgebers für Fisch und Meeresfrüchte. Eine gute Wahl sind demnach Dorsch ...

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