Lebensmittel

Wettbewerb „Der Grüne Einkaufskorb“

Mit dem Umweltpreis „Der Grüne Einkaufskorb“ wird der NABU im Jahr 2010 erstmalig einzelne Lebensmittelmärkte auszeichnen, die aufgrund ihres Warenangebots und anderer Umweltschutzbemühungen den ...

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26 Prozent Plus für Fairtrade

2009 stieg der faire Konsum im sechsten Jahr in Folge. Dies verkündete TransFair e.V. auf seiner Jahrespressekonferenz. In Deutschland kauften Verbraucher Fairtrade-zertifizierte Produkte im Wert von ...

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Bio und Fairtrade - zwei Trends im Vergleich

Grüner Konsum und fair gehandelte Produkte stehen bei europäischen Verbrauchern hoch im Kurs. Laut der aktuellen Studie Europa Konsumbarometer 2010 der Dresdner-Cetelem Kreditbank hat die ...

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Nahrungsmitteltransport per Flugzeug belastet Ökobilanz

Drei Jahre lang hat ein internationales Forscherteam um Nathan Pelletier von der kanadischen Dalhousie Universität den gesamten Kreislauf von nachhaltigen Nahrungsmitteln - insbesondere Lachs - ...

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FruCha! - Trockenfrüchte mit neuem Image

Den Trockenfrüchten haftet bisher ein eher staubiges Image an. Die getrockneten Bananen im Müsli oder die getrockneten Pflaumen im Schrank der Oma sind uns nur allzu gut in Erinnerung. Als „trendy“ ...

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Druckchemikalien in Getränkekartons: Kartell des Schweigens und Vertuschens

Deutsche Umwelthilfe beklagt unzureichende Informationen über Chemiekaliencocktail in Getränkekartons - Verbraucherschutzministerium und betroffene Unternehmen spielen trotz der Erfahrungen mit der ...

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Die Nutrikids im Museum für Kommunikation

100 Ernährungs-Workshops für Schüler zur Ausstellung „sattessen - kochen -reden" Schüler, Lehrer und Eltern aufgepasst: Zum Start des neuen Schuljahres können sich ab sofort Klassen der 3. - 5. ...

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Gipfeltreffen der wichtigsten Handelsketten im Thema Product Carbon Footprinting

Auf dem zweiten Treffen der größten internationalen CO2 Fußabdruck Initiativen am 23. / 24. September in Berlin diskutieren die beteiligten Initiativen über einen internationalen Standard zur ...

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Experte vermisst Wasser-Gütesiegel für Gemüse

Klimawandel und steigender Wasserverbrauch verändern die weltweite Menge, Verteilung und Qualität des Trinkwassers. Welche Konflikte sich daraus ergeben und welche Strategien zu deren Vermeidung ...

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Bio vs. Fast Food

Unterschiedlicher als die Fast-Food-Industrie und die Biobranche könnten Markterscheinungen in der Gastronomie und dem Konsumgüterhandel kaum sein. Dennoch weisen die beiden Sektoren neuerdings eine ...

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Mehrzahl der Deutschen ernährt sich anders, als sie will

Wenn die Deutschen nur so könnten wie sie wollten, dann läge die Lebensqualität hierzulande um einiges höher. Denn die Wünsche und Vorstellungen der Deutschen haben mit der Lebenswirklichkeit oft nur ...

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Wie viel sind uns unsere Lebensmittel wert?

Wie viel Umwelt kosten Lebensmittel? Zu dieser Frage diskutierten vor Jahresende Experten bei einer parlamentarischen Diskussionsveranstaltung in Berlin. Auf Einladung von Nestlé wurde das Thema ...

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Fair Trade bleibt trotz Wachstum ausbaufähig

Der Umsatz mit fair gehandelten Produkten hat in den vergangenen zehn Jahren einen regelrechten Boom erlebt. Dennoch lässt der Sektor noch deutliches Wachstumspotenzial offen. Gegenüber dem ...

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Nestlé mit Lesefrühstück-Initiative an Grundschulen

Zusammen mit der Stiftung Lesen startet die Nestlé Deutschland AG jetzt eine ganz besondere Initiative für die jüngsten Lesefans. Unter dem Motto „Frühstückszeit = Lesezeit" werden Lehrkräfte dazu ...

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Wachstumspotenziale für Bio-Produkte

Bioprodukte beflügeln derzeit mit hohen zweistelligen Wachstumsraten den Umsatz im Lebensmittelhandel - nicht nur hierzulande, sondern weltweit gewinnt der Bio-Trend stetig an Bedeutung. In ...

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