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„Qualität vom Feld bis aufs Tablett“ – Erster Teil

Entsprechen die Gerichte von McDonald´s Deutschland höchsten Lebensmittelstandards? Woher stammen die Rohwaren? Wie ist ihre Qualität und wie werden sie verarbeitet? Fragen über das ...

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Keimiges Putenfleisch

Auf 88 Prozent der bei Discountern gekauften Putenfleisch-Proben hat der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) antibiotikaresistente Keime gefunden. Laboruntersuchungen der ...

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Bio wächst kräftig und steht doch vor ungewisser Zukunft

Der Mega-Trend Bio geht auch in 2015 unvermindert weiter. Immer mehr Menschen entscheiden sich für den Griff zu ökologisch produzierten Lebensmitteln. So stieg im Naturkost-Fachhandel in den ersten ...

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Neuer Greenpeace-Ratgeber "Essen ohne Gentechnik"

Zur Internationalen Grünen Woche Berlin hat Greenpeace jetzt den neuen Einkaufsratgeber "Essen ohne Gentechnik" veröffentlicht. Dieser zeigt: Im Handel tut sich einiges in puncto Gentechnik bei ...

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Erster Nachhaltigkeits-Standard für den deutschen Weinbau

Insgesamt 20 führende deutsche Weingüter haben sich bis heute dem Verein FAIR and GREEN angeschlossen, um Ihre Betriebe an konkreten Nachhaltigkeitszielen auszurichten und kontinuierlich zu ...

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Faire Weihnachten

Die Weihnachtszeit ist der beste Anlass für den Genuss von allerlei Leckereien: Schokolade, Nüsse, Orangen – all das gibt es auch fair gehandelt. Doch auf dem Markt finden sich viele unterschiedliche ...

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Tetra Pak: Kleine Verpackungen für kleine Haushalte

Die preisgekrönte Tetra Brik Aspetic Edge-Produktfamilie hat ein neues Mitglied: Tetra Brik®Aseptic 500 Edge wurde speziell für die Bedürfnisse kleinerer Haushalte entwickelt.

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Crowdfunding-Projekt für “Urban Farming”

Auf die stetig steigende Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln in Verbindung mit immer knapper werdenden Ressourcen reagiert das StartUp TopFarmers aus Berlin mit einem neuen Konzept im Bereich ...

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"Wir müssen raus aus der Pestizid-Falle"

Eine kleine Südtiroler Gemeinde macht es vor: Die Malser haben in einem Referendum gegen den Einsatz von Pestiziden in ihrer Region gestimmt. Was Mals kann, sollte Deutschland ebenfalls können! ...

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Kaum Fortschritt bei Lebensmittel-Kennzeichnung

Ab dem 13. Dezember gelten europaweit neue Regeln zur Kennzeichnung und Aufmachung von Lebensmitteln. Die Lebensmittelinformationsverordnung bringt teilweise Fortschritte, bleibt aber in vielen ...

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Reste essen statt Essensreste

In diesem Jahr stand die Woche der Abfallvermeidung unter dem Motto: „Lebensmittelverschwendung stoppen“. Die Stiftung Initiative Mehrweg (SIM) hatte in Kooperation mit dem Verein foodsharing ...

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Kit Kat, Smarties und Choco Crossies aus 100 Prozent nachhaltigem Kakao

Nestlé Deutschland kauft bereits den gesamten Kakao für seine Produkte aus nachhaltigem Anbau. Damit hat der Lebensmittelhersteller dieses Ziel ein Jahr früher erreicht als angestrebt: „Das konnte ...

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Broschüre "Vegetarisches essen"

Weniger oder gar keine tierischen Produkte in der Küche zu verwenden, das findet immer mehr Anhänger. Aus Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide lassen sich im Herbst und Winter wohlschmeckende Eintöpfe ...

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Im Blickpunkt: Nachhaltige Schokolade

Kinderarbeit für Schokohasen oder Weihnachtsmänner? Schokolade ist eine süße Versuchung. Was viele nicht wissen: Dafür müssen auch Kinder auf afrikanischen Kakaoplantagen bis zum Umfallen schuften. ...

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Vegane Ernährung – worauf ist zu achten?

Zahlreiche Fleischskandale und Veröffentlichungen über katastrophale Zustände bei der Tieraufzucht in den vergangenen Jahren bewegen immer mehr Menschen dazu, sich nicht nur vegetarisch, sondern ...

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