Lebensmittel

Steigende Lebensmittelpreise: Supermärkte profitieren auf Kosten der Verbraucher:innen

Besonders in der Weihnachtszeit zeigt sich, dass Lebensmittel teurer geworden sind. Während die Supermärkte davon profitieren, tragen die Verbraucher:innen und Bäuer:innen die Kosten. Laut ...

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Wenig besinnlich: Der Schoko-Nikolaus wird immer teurer

Schokolade ist in Deutschland nach wie vor ein beliebtes Produkt: Ob als Nikolausfigur, Praline, klassische Tafel oder im Adventskalender – die Produktion steigt weiter. Gleichzeitig wird der Import ...

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Kichererbsen – nachhaltige und klimafitte Nahrungsmittel der Zukunft

Eine neue Studie unter der Leitung von Wolfram Weckwerth zeigt, dass Kichererbsen nicht nur reich an Proteinen sind, sondern auch sehr widerstandsfähig gegen Trockenstress. Diese vielversprechenden ...

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Da freut sich nicht nur die Umwelt: Warum die Nutzung von heimischem Obst, Gemüse und ebensolchen Heilpflanzen so clever ist

Ob die Reduzierung der Treibhausgasemissionen, die Schonung der natürlichen Ressourcen, der Erhalt der Biodiversität, die geringere Verschwendung oder die gesundheitlichen Vorteile (Stichwort mehr ...

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Fälschungen im Honigregal: Europas Imker schlagen Alarm

Der Deutsche Berufs- und Erwerbsimkerbund und der Europäische Berufsimkerbund (EPBA) haben Honigproben aus deutschen Supermärkten in Estland untersuchen lassen. Das erschreckende Ergebnis einer neuen ...

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Gut für mich und die Umwelt: Bewusst Einkaufen

Unser Speiseplan hat nicht nur Einfluss auf unsere Gesundheit, sondern auch auf die Umwelt. Es gibt wissenschaftliche Empfehlungen, die uns dabei helfen, beim Einkaufen auf beides zu achten. Auch der ...

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Mit FoodNotify gegen Food Waste: Nachhaltigkeit beginnt schon vor dem Teller

Lebensmittelverschwendung vermeiden, bevor sie überhaupt auf den Teller kommt – das ist die Kernbotschaft des Wiener Start-ups FoodNotify. Mit intelligenten, automatisierten Lösungen hat sich das ...

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FairChoice-Nachhaltigkeitssiegels: Ein Fortschritt für einen nachhaltigen Weinsektor

Das Deutsche Institut für Nachhaltige Entwicklung an der Hochschule Heilbronn gibt den Relaunch des etablierten Nachhaltigkeitssiegels FairChoice bekannt. FairChoice steht bereits seit 15 Jahren für ...

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Laborfleisch neu gedacht

Die nationale Forschungsgruppe „Cellzero Meat“ hat ein einzigartiges Laborfleisch entwickelt. Die Leitidee der Forschungsgruppe war so einleuchtend wie folgenreich: Wie stellen wir ein Zellfleisch ...

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Konsumverhalten im Wandel: Nachhaltigkeit gewinnt, aber nur langsam

Der Klimawandel beschäftigt die Deutschen weniger stark als die Inflation oder die Angst, Rechnungen nicht mehr bezahlen zu können, wie die Ergebnisse der jährlichen weltweiten Verbraucherstudie „GfK ...

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Süße Datteln, starke Frauen: Bio-Genuss aus Tunesien

Getrocknete Datteln sind ein beliebter Snack und eine gesunde Alternative zu Zucker, die zunehmend auch beim Backen verwendet wird. Sie sind reich an Nährstoffen und Vitaminen und ein guter ...

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Vegane Verpackungen: Die besten Alternativen für nachhaltiges Leben

Vegane Verpackungen sind umweltfreundliche Alternativen, die ohne tierische Produkte auskommen. Warum sind sie wichtig? Sie machen einen Unterschied für Umweltbewusste, die nachhaltige Lösungen ...

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Die Wahrheit über Tofu: Mehr als nur ein Fleischersatz

Tofu ist viel mehr als nur ein Fleischersatz – er ist ein vielseitiges und gesundes Lebensmittel mit vielen positiven Auswirkungen auf die Gesundheit. Die Verbraucherzentrale NRW klärt über die ...

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Männer in Ländern mit hoher Gleichberechtigung essen mehr Fleisch

In wohlhabenden Ländern, in denen die Gleichberechtigung der Geschlechter ausgeprägter ist, unterscheidet sich der Fleischkonsum von Männern und Frauen besonders stark. Dies zeigt eine neue Studie ...

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Gute Laune gebraucht? Diese Lebensmittel helfen!

Sie sind irgendwie mit dem falschen Fuß aufgestanden, das Wetter ist grau oder Sie haben Stress auf der Arbeit? Schauen Sie sich mal die Lebensmittel aus unserem Artikel an! Sie können nämlich ...

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